© Amuse Bouche
Erfolgreiches Sommerfest mit Kick-Off der Amuse Bouche POWER Challenge 2024
Am 27. August 2024 war es wieder so weit: Amuse Bouche lud zum traditionellen Sommerfest und markierte gleichzeitig den offiziellen Start der Amuse Bouche POWER Challenge 2024, welche auch die Brau Union Österreich als langjähriger Partner unterstützt. Austragungsort des gelungenen Events war der malerische Garten der Schlumberger Kellerwelten, wo sich eine eindrucksvolle Mischung aus hochkarätigen Gästen und talentierten Nachwuchskräften der Gastronomie- und Hotellerie Branche versammelten.
Mehr als 250 Gäste, darunter renommierte Vertreter:innen der Wiener Spitzenhotellerie, Top-Gastronomie und der Tourismusbranche, nahmen an dieser besonderen Veranstaltung teil. Zu den geladenen Gästen zählten zudem zahlreiche Mitglieder des Chefs Table Wien sowie die engagierten Amuse Bouche Top-Lehrlinge. Unter dem Motto „Netzwerken & Genießen im Grünen“ verwandelte sich der Garten in eine Plattform für den fachlichen Austausch und die Förderung junger Talente.
Netzwerken und kulinarische Highlights
Das Sommerfest bot nicht nur exquisite Kulinarik, sondern war auch eine wertvolle Gelegenheit für Networking. Samuel Schwalb, Gastgeber des Abends, hob in seiner Rede die Bedeutung solcher Veranstaltungen für die Weiterentwicklung junger Talente in der Branche hervor und die Gäste konnten die einmalige Gelegenheit nutzen, sich in entspannter Atmosphäre auszutauschen und als Vorbilder für die nächste Generation agieren.
Für kulinarische Höhepunkte sorgten Manuel Gratzl, Präsident des Chefs Table Wien und Inhaber von MG Catering, sowie Grillweltmeister Adi Bittermann mit weiteren Partnern der Amuse Bouche Initiative. Während Saxophonist tomX mit seinen Klängen für die perfekte musikalische Begleitung sorgte, genossen die Gäste exzellente Speisen und erfrischende Getränke.
Kick-Off der Amuse Bouche POWER Challenge 2024
Im Rahmen des Sommerfestes fand der offizielle Startschuss für die Amuse Bouche POWER Challenge 2024 statt. Die Initiative, die 2008 ins Leben gerufen wurde, hat sich als wertvolle Plattform zur Förderung von Top-Lehrlingen etabliert. Junge Nachwuchskräfte aus den Bereichen Küche, Restaurantfach sowie Hotel- und Gastgewerbeassistenz erhalten hier die Möglichkeit, sich weiterzubilden und praxisnahe Erfahrungen zu sammeln.
Ein erster wichtiger Schritt auf diesem Weg war der Workshop „Netzwerken als Erfolgsstrategie – Praxis“, der den Teilnehmer:innen die Grundlagen des professionellen Netzwerkens vermittelte. In einem realen Umfeld konnten die jungen Talente wertvolle Kontakte knüpfen und erste Erfahrungen sammeln – eine ideale Vorbereitung auf ihre zukünftigen Karrieren in der Gastronomie und Hotellerie.
Bierkultur im Fokus
Ein besonderes Highlight des Abends war der Bierstand der Brau Union Österreich, an dem die Amuse Bouche Top-Lehrlinge ihr Können im perfekten Zapfen von Gösser Bier unter Beweis stellen durften. Die Förderung der Bierkultur und des verantwortungsvollen Konsums ist ein zentrales Anliegen der Brau Union Österreich, wie auch die Bierkulturstudie 2024 zeigt. Für 76 % der Befragten spielt perfekt gezapftes Bier eine entscheidende Rolle und die Top-Lehrlinge der Branche bekamen an jenem Abend die Gelegenheit, diese Kunst eindrucksvoll zu demonstrieren.
Ein großes Dankeschön an die Unterstützer
Piroska Payer, die Gesamtkoordinatorin der Amuse Bouche Initiative, betonte in ihrer Rede die Bedeutung der Unterstützer, ohne die dieses Qualifizierungsprogramm nicht möglich wäre. Ein besonderer Dank gilt dabei Schlumberger, die nicht nur Gastgeber des Abends waren, sondern die Initiative seit vielen Jahren tatkräftig unterstützen, sowie die Brau Union Österreich und die Wirtschaftskammer Wien Gastronomie, deren Engagement maßgeblich zur Förderung junger Talente beiträgt.
Verantwortungsvoller Konsum als zentrales Thema
Ein zentrales Thema der Amuse Bouche Initiative ist laut Mag. Daniela Winnicki, M.A., Director Corporate Affairs der Brau Union Österreich, aber auch der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol. So erklärt sie, dass neben dem perfekten Zapfen von Bier auch das ein wichtiges Thema in der Ausbildung der Lehrlinge ist. Besonders betont wurde auch die zunehmende Beliebtheit von alkoholfreiem Bier, das mittlerweile von 27 % der Konsument:innen bevorzugt wird. Die Lehrlinge sollen nicht nur das Zapfen beherrschen, sondern auch in der Lage sein, alkoholfreie Alternativen kompetent anzubieten.
Fazit: Ein gelungener Start in die Amuse Bouche POWER Challenge 2024
Das Sommerfest 2024 der war ein voller Erfolg und bot den perfekten Rahmen für den Kick-Off der Amuse Bouche POWER Challenge 2024. Mit einem gelungenen Mix aus kulinarischen Highlights, Networking und Weiterbildung wurde ein starker Grundstein für kommende Wettbewerbsrunden gelegt. Die Brau Union Österreich zeigt erneut, dass sie nicht nur eine bedeutende Rolle in der Förderung der Bierkultur spielt, sondern auch eine wichtige Stütze für die Gastronomie und die Ausbildung junger Fachkräfte ist.
Die kommenden Monate versprechen spannend zu werden, wenn die Lehrlinge ihr Können weiter unter Beweis stellen und auf das große Finale der POWER Challenge 2024 hinarbeiten.