Die Wärmepumpe in der Brauerei Puntigam: Ein Meilenstein auf der Net Zero Reise
Die Brauerei Puntigam hat einen bedeutenden gemacht: die erfolgreiche Installation einer Wärmepumpe samt neuer Flaschenwaschmaschine in der Mehrwegabfüllung. Diese innovative Technologie ermöglicht es, die gesamte Mehrwegflaschenlinie mit erneuerbaren Energien zu betreiben.
Schon bisher wird ein Teil davon, über eine von der KELAG betriebene Wärmepumpenanlage, für die Raumwärme- & Warmwasserversorgung des benachbarten Wohnprojekts „Brauquartier“ verwendet.
„Die Wärmepumpe wird mit Photovoltaik-Strom von unserem eigenen Dach und Energie aus der Abwärme des Kühlwassers im Haus gespeist und ermöglicht es dadurch, die Mehrwegflaschenlinie mit erneuerbaren Energien zu betreiben.“
erklärt Braumeister Johannes Eregger.
Einführung in die Wärmepumpe der Brauerei Puntigam
Die Brauerei Puntigam, eine der größten Brauereien Österreichs, füllt jährlich 143 Millionen Mehrwegflaschen Bier ab und gehört damit zu den größten Brauereien in Österreich. Das thermische Energiesystem basiert noch auf einem Gaskessel mit Dampfsystem. Gleichzeitig hat die Brauerei einen großen Kühlbedarf für die Gär- und Lagerprozesse. Das Kältemittel kondensiert bei über 30 °C und bietet eine signifikante Quelle für die Wärmepumpennutzung.
Technische Umsetzung und Prozessintegration
Im Rahmen des Projekts Blue Planet Puntigam wurde die Konzeptionierung und Vorplanung der Wärmepumpe durch AEE INTEC durchgeführt. Dabei wurden umfangreiche Datenauswertungen und Energiebilanzierungen erstellt. Die Wärmepumpe nutzt den Kühlwasserkreislauf, der die Wärme von NH3-Verdichtern, NH3-Unterkühlungen, CO2-Verdichterkühlungen, Brauwasserkühlungen und Tunnelpasteurkühlungen aufnimmt.
Die neue Wärmepumpen-Energiezentrale ersetzt die bisherige Dampfleitung vom Gaskessel in die Mehrweg-Flaschenabfüllung. Dazu wurde das Etikettenlager zu einem Maschinenraum umgebaut und eine 280 Meter lange Verbindungsleitung zur Flaschenhalle installiert. Die Wärmepumpe (Kältemittel NH3) hebt die Abwärme auf ein nutzbares Temperaturniveau.
Die Wärmepumpen-Energie wird zur Beheizung der Flaschenwaschmaschine (Laugenbad auf 80 °C, 26 GWh/a) und des Kurzzeiterhitzers zur Bierpasteurisierung (Bier auf 74 °C, 1 GWh/a) genutzt. Im Winter wird zusätzlich die Hallenlüftung und das Heizungssystem der Mehrweghalle mit der Energie aus der NH3-Unterkühlung versorgt.
Bild: Das Projektteam freut sich über die erfolgreiche Umsetzung (v. l.): Kurt Plöbst (Leitung Instandhaltung Puntigam), Manfred Niederl (Energietechniker), Michael Steiger (Projekt Manager Energy), David Reicher (Process Engineer) und Johannes Eregger (Braumeister Puntigam).
Effizienz und Leistungsdaten der Wärmepumpe
Die Wärmepumpe hat beeindruckende Leistungsdaten. Sie nutzt das Kältemittel R717 und hat zwei Verdichter. Die Auslegungseintrittstemperatur des Verdampfers beträgt 13 °C, während die Auslegungsaustrittstemperatur des Enthitzers/Kondensators 88 °C erreicht. Die maximale Leistung des Enthitzers/Kondensators beträgt 800 kW, und die Anlage wiegt insgesamt 20 Tonnen.
Positive Umweltauswirkungen
„Wir in der Brau Union Österreich arbeiten Schritt für Schritt an einer ressourcenschonenden Zukunft. In Puntigam ist dazu ein sehr wichtiger Baustein implementiert worden.“
so Harald Raidl, Supply Chain Director der Brau Union Österreich.